Olje iz zorjenih oljk je narejeno iz zelenih in svežih sadežev, obranih zgodaj v sezoni. V skladu s strogimi predpisi oljkar sproži fermentacijo oljk v rezervoarjih, v zaprtem in ogrevanem prostoru. Oljke v nadzorovanem okolju brez kisika fermentirajo, nato pa stisnejo po mehanskih postopkih. Pridobljeno oljčno olje filtrirajo, da odstranijo vse nečistoče in mu zagotovijo stabilnost. Na ta način, lahko v tem olju okušamo najboljše arome, ki mu dajejo poseben čar – v olju lahko okušamo tapenado, kakav, zelišča – podrast, in celo vanilijo.
Oljčno olje iz zorjenih oljk
38.00 €
Na zalogi
Opis
Oljčno olje z edinstvenimi okusi črne tapenade in zrele banane! Rojstvo tega olja “zorjenih oliv” se začne z ročnim obiranjem zelenih in svežih oliv. Nato se izvede poseben postopek zorenja, ki obsega fermentacijo oljk pod nadzorovanimi pogoji pred mletjem le teh. Ta tehnika nadzorovane fermentacije daje olju prevladujoče arome tapenade, kakava in podrasti.
To olje, ki izvira iz Manosque in ima zaščiteno označbo porekla, je blago, brez kančka grenkobe ali arome sadja ali zelišč. Zoreno oljčno olje je francoski savoir-faire, kulturna izjema, cenjena zaradi svojega gurmanskega vidika, harmoničnosti ob okušanju in edinstvenih arom.
Olja so višje kategorije, pridobljena neposredno iz oljk in zgolj z mehanskimi postopki. Zagotovljena je popolna sledljivost, kar razberete z etikete.
Oljkar: Grégory Lemé, Regija: Francija. Obiranje: December 2025. Olive: 100% Aglandau. Aromatičnost: Zrela banana, tapenada iz črnih oliv.
Sestavine
Deviško oljčno olje.
Olive: 100% Aglandau
Hranilna vrednost
Vrednost na 100 ml
Energija: 3768 kJ (900kcal)
maščobe: 99,8 g
od tega nasičene maščobe: 15,1 g
ogljikovi hidrati: 0 g
sladkor: 0 g
beljakovine: 0 g
sol: 0 g
Dodatne informacije
Uporabno najmanj do datuma, odtisnjenega na embalaži. Hraniti v hladnem in suhem prostoru.
NETO KOLIČINA: 500 ml
INTENZIVNOST OKUSA: Uravnotežena
PROFIL OKUSA: Harmoničen
POREKLO: Francija
Priporočamo
Priporočamo kombinacijo z naslednjimi jedmi: To drzno olivno olje se bo odlično izrazilo pri kuhi s krompirjem, kozjim sirom, pici ali skozi orientalsko kuhinjo. Nepogrešljiv tudi ob jedeh z gobami, ali pa kar tako, s kruhom.
Podobni izdelki
-
Oljčno olje s česnom
Cenovni razpon: od 8.90 € do 27.90 € -
Oljčno olje z baziliko
Cenovni razpon: od 6.90 € do 47.90 € -
Oljčno olje z mandarino
Cenovni razpon: od 9.40 € do 16.50 €
